Vaga de emprego código 2.624.097


Oficial de Cozinha

Empresa anunciante
Hospital Santa Marcelina

Nível de atuação
Auxiliares e Operacionais

Área de atuação
Serviços Gerais e Operacionais

Local de trabalho
1 vaga - São Paulo / SP

Principais atividades
Meio Oficial Cozinheiro - Itaquera. - Auxiliar no treinamento e prestar constante orientação aos auxiliares de cozinha, quanto às técnicas utilizadas no preparo e pré-preparo e quanto aos processos corretos de higienização de alimentos, utensílios, equipamentos e ambiente de trabalho. - Cortar temperos para as diversas preparações de guarnições. - Executar o pré-preparo e a cocção dos acompanhamentos, guarnições, pedidos especiais e sobremesas de pacientes e colaboradores, mediante cardápio programado. - Confeccionar bebidas quentes, sopas e cremes para os pacientes. - Abastecer os balcões térmicos e carros para o porcionamento das dietas. - Realizar a escolha de cereais e leguminosas correspondente ao número de refeições a serem servidas. - Executar teste de novos produtos e discutir com a nutricionista os resultados. - Sugerir e executar a criação de novas receitas para implantações nos cardápios. - Manter a higienização dos equipamentos utilizados em suas operações.

Escolaridade mínima
Ensino Médio (2º Grau) Completo

Habilidades esperadas
Ensino médio (2º grau); Horário de trabalho: 06h00 às 12h00 | 07h00 às 13h00; Escala: 6x1 Folguista; Carga horária: 180hs

Tipo da Vaga
Nova posição

Remuneração
a combinar